1 taza y 1/2 de yogourt natural (o de cualquier sabor que os guste)
1 cucharita de extracto de vainilla.
1 taza y 1/2 de arándanos
Preparación:
Precalentamos el horno a 180 º C aproximadamente dependiendo del horno.
En un bol amplio, ponemos la azúcar, la vainilla y la mantequilla, y lo batimos. Primero a velocidad lenta, y luego más rápido, hasta que la crema esté integrada y esponjosa.
Añadimos los huevos, y batimos de nuevo hasta integrar
Agregamos la harina mezclada con el bicarbonato, el polvo leudante y la sal, y vamos intercambiando con el yogourt mientras seguimos batiendo.
Una vez que tengamos una crema bien uniforme agregamoslos arándanos y mezclamos con la espátula.
Si queremos agregar nueces o cualquier otro tropezón, lo ponemos y mezclamos con la espátula.
Colocamos varios papelitos de magdalenas o muffins en una fuente de muffins y vamos llenando los papelitos con nuestra mezcla, nunca llenarlo hasta arriba, yo normalmente echo una cuchara sopera por muffin.
Introducimos la fuente, en la parte media, y horneamos unos 15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente tostados, el centro tiene que quedar más blanquito.
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Ingredientes:
luego más rápido, hasta que la crema esté integrada y esponjosa.
