Galletitas de M&M’s

galletitasIngredientes

  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 g de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 300 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • M&M’s sin cacahuetes

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180 º C aproximadamente dependiendo del horno.
  2. En un bol amplio, ponemos los azúcares, la vainilla y la mantequilla, y lo
    batimos. Primero a velocidad lenta, y luego más rápido, hasta que la crema esté integrada y esponjosa.
  3. Añadimos los huevos, y batimos de nuevo hasta integrar
  4. Agregamos la harina mezclada con el bicarbonato y la sal, y con una espátula, mezclamos lo justo para integrar la harina. La mezcla resultará un poco pegajosa, pero se trabaja bien con las manos.
  5. Hacemos bolitas con la masa y las vamos depositando en la bandejas con papel de horno, bastante separadas entre sí, porque las galletas se expanden bastante al hornear
  6. Con la palma de la mano, aplastamos ligeramente cada bolita para formar una especie de “hamburguesa”
  7. Colocamos varios MyM’s sobre cada galleta.
  8. Introducimos las galletas en el horno, en la parte media, y horneamos unos 10-12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente tostados, que no se pasen porque si no quedan secas.

Leave a Reply